01
סריקת תפריטים וערוצים
השוואה פריט־פריט בין Wolt, תן ביס, סיבוס, משלוחה, אתר ההזמנות והקופה — מחירים, תיאורים, תמונות ותוספות.
הסוכן ששומר על הכסף של המסעדה
לא חסרים לך נתונים.
חסרה לך שליטה.
LEVER מחברת בין התפריט, הספקים, החשבוניות, כוח האדם וערוצי המכירה — מוצאת איפה כסף נופל, מציעה פעולות ומבצעת אותן לאחר אישורך.
ניסיון תפעולי מהשטח המלצות לפני ביצוע תוצאה שניתן למדוד
LEVER CONTROLמפת נקודות לשיפור
בקרה פעילה
התמונה שאנחנו בוניםכסף • שליטה • צמיחה
מחיר שונה בין ערוציםלבדיקה
מנה ללא עץ מוצרחשיפה
עליית מחיר ספקפעולה
עמלה ללא התאמת מחירדליפה
כל ממצא הופך לפעולה ברורה, לבעלים, עם סדר עדיפויות.
תפריטיםפוד־קוסטספקיםחשבוניותלייבורמשלוחיםמערכות
מה אנחנו בודקים ומתקניםכל המקומות שבהם
כל המקומות שבהם
רווח יכול להיעלם
לא עוד יועץ שמגיש מצגת ונעלם. אנחנו עוברים מהמספרים לשטח — עד שהשינוי קורה במערכת, בתפריט ובדרך העבודה.
02
רווחיות ופוד־קוסט
עצי מוצר, עלויות אמיתיות, אריזות, עמלות ומבצעים — כדי להבין מה באמת נשאר מכל מנה ומכל ערוץ.
03
רכש, ספקים וחשבוניות
בקרת מחירים, זיהוי עליות, התאמת הזמנה לחשבונית ומשא ומתן על מחיר, אשראי ותנאי תשלום.
04
לייבור ותפעול
חיבור כוח האדם למכירות, איתור שעות חלשות ובניית שגרות ניהול שמחזירות שליטה לבעל העסק.
05
מערכות ובקרה
חיבור הנתונים מהקופה, המשלוחים והרכש לתמונה אחת ברורה שמובילה להחלטות ולא רק לעוד דוחות.
06
הזדמנויות צמיחה
ערוצי מכירה חסרים, הזמנה ישירה, מבנה תפריט, קומבואים ואפסיילים שמגדילים הכנסה בלי לנחש.
השיטה של LEVERמגלים. מאמתים.
מגלים. מאמתים.
מתקנים. מודדים.
המלצה טובה שלא בוצעה לא שווה כסף. לכן כל ממצא עובר מסלול ברור: הוכחה, חישוב, אישור שלך, ביצוע ומדידה.
איך העבודה איתנו מתבצעת- 01סריקה ואיסוף
תפריטים, חשבוניות, ספקים, מכירות, מתכונים ושכר.
- 02אימות כספי
מפרידים בין תחושה לבין פער שאפשר להוכיח ולכמת.
- 03אישור וביצוע
אתה מאשר את הפעולה — ואנחנו דואגים שהיא תקרה.
- 04מדידה שוטפת
בודקים שהשיפור נשמר ולא נעלם אחרי חודש.
נבנה בתוך עסקים אמיתיים
אנחנו לא מסתכלים על מסעדה מבחוץ.
LEVER נולדה מתוך ניהול יומיומי של מסעדות, משלוחים, קייטרינג וחדרי אוכל — עם עובדים, ספקים, תקלות ולחץ אמיתי.
מדברים תפעול
מבינים מה אפשר באמת לבצע בזמן שירות, לא רק מה נראה טוב בגיליון.
יורדים עד לפריט
מנה, רכיב, אריזה, עמלה, הנחה ופחת — בלי ממוצעים שמסתירים בעיות.
עובדים עם הוכחות
כל מסקנה חשובה נשענת על מקור, צילום, חשבונית או נתון מהמערכת.
נשארים עד הביצוע
מציגים את הפעולה, מחכים לאישור ודואגים שהשינוי ייושם.
הצעד הראשון לוקח כמה דקותבוא נראה איפה נמצאת
התחלת בדיקה בוא נראה איפה נמצאת
ההזדמנות הראשונה שלך.
ענה על שאלון קצר וקבל תמונת מצב ראשונית על פוד־קוסט, לייבור ורמת הבקרה בעסק.